Polish BeerGuide.pl

Pewnie niektórzy ze stałych czytelników blogu kopyra już się zetknęli z witryną Polish BeerGuide.pl czy krócej BeerGguide.pl. Jest to projekt, który wystartował kilka tygodni temu. W skrócie chodzi o to, żeby propagować dobre, ciekawe, polskie piwo wśród obcokrajowców nie znających języka polskiego. Impulsem było oczywiście zbliżające się Euro 2012. Do naszego kraju trafią kibice z Chorwacji, Czech, Grecji, Hiszpanii, Irlandii, Rosji i Włoch. Bardzo możliwe, że również Anglicy czy Holendrzy, których drużyny wybrały Kraków na swoją bazę. Z wielkim prawdopodobieństwem możemy założyć, że kibice Ci, choć są wśród nich i Słowianie, ni w ząb nie znają polskiego. A skoro tak, to jeśli byliby wśród nich piwni maniacy, to ciężko będzie im znaleźć jakieś informacje w internecie na temat polskiego piwa.

Czytaj dalej…

Browar Widawa w Chrząstawie Małej

Kiedy pierwszy raz przeczytałem o Browarze Widawa, byłem nieco zaskoczony, bo w końcu okolice Wrocławia, to moje sąsiedztwo, a nic wcześniej na ten temat nie słyszałem. Kiedy poznałem już konkretny adres i szczegóły dotyczące sprzętu, który miał być tam zamontowany, byłem zdumiony. Kto na wsi liczącej poniżej 1000 mieszkańców montuje sprzęt od Kaspara Schulza, który ma ofertę z górnej półki cenowej, do tego o wybiciu 10hl? Tej wielkości warzelnie są zamontowane np. w gdańskiej Brovarnii, gliwickim Majerze czy koszalińskim Kowalu. Tymczasem w Kaliszu czy Szczecinie – funkcjonują browary o wybiciu 2,5hl, a więc 4 razy mniejsze niż ten w Chrząstawie. Przyjrzyjmy się zresztą samej miejscowości. Różnie licząc, można przyjąć, że od Wrocławia dzieli ją od kilku (do granic miasta) do kilkunastu (do centrum) kilometrów. Bynajmniej nie jest to przy trasie przelotowej. Jadąc do browaru pilnie lustrowałem okolicę – rzeczywiście widać, że większość stanowią nowe domy wybudowane przez uciekających od miejskiego zgiełku Wrocławiaków. To dobrze wróży browarowi, ale czy po powrocie do domu z pracy we Wrocławiu będą jeszcze mieli chęć, aby wybrać się do Gospody pod Czarnym Kurem?

Czytaj dalej…

Chmielowym spekulantom mówimy nie!

Od kilku tygodni przez prasę drukowaną i przede wszystkim elektroniczną przetacza się temat polskiego chmielu w polskim piwie. Zaczęło się od protestów chmielarzy, którzy domagali się, żeby wielka trójka (KP, GŻ i CP) wykorzystywała w swoich produktach polski chmiel, który jest najlepszy na świecie i w dodatku tańszy. Widać argumenty te trafiły do serc i kieszeni decydentów, bo Kompania Piwowarska ogłosiła, że zdecyduje się na zwiększenie udziału polskiego chmielu w swoich piwach w kolejnych latach. W tle rozegrała się mała afera z udziałem Warki, która reklamowała się, że używa polskiego chmielu. Na co poskarżyli się chmielarze, że przecież używa głównie ekstraktu chmielowego z Niemiec. Sprawą zajęła się Rada Reklamy i postanowiła sprawdzić czy aby Warka nie wprowadza klientów w błąd. Warka przedstawiła dowody, że owszem używa ekstraktu chmielowego produkowanego w Niemczech, ale… z polskiego chmielu, a więc wszystko jest zgodne z prawdą. Poza tym, że zamiast koszy z szyszkami, jak pokazano w reklamie, do piwa trafia głównie ekstrakt chmielowy w postaci płynu. Najśmieszniejsze jest jednak to, co pojawiło się w gazetach w ostatnich dniach. Otóż prasa, i ta brukowa i ta mniej, alarmuje, że za sprawą porozumienia się koncernów z polskimi chmielarzami, wzrosną ceny piwa, szczególnie tego najtańszego. Nawet o 10%.
Czytaj dalej…

Wiecznie Żywe? – ciąg dalszy

Niemal równo 2 lata temu na blogu pojawił się wpis pt. Wiecznie Żywe? będący opisem wrażeń z degustacji przeterminowanego o 8 miesięcy Żywego z browaru Amber. W mijającym tygodniu otrzymałem mail z browaru Amber, od pana Marka Skrętnego. Ponieważ wyraził on na to zgodę, zamieszczam treść tej wiadomości i jednocześnie się do niej odniosę.

Koźlik – kolejna nowość z Lwówka Śląskiego

Po Belgu i Wrocławskim mamy kolejną nowość z Lwówka. Tempo jest doprawdy imponujące. Nazwa sugeruje lekkiego koźlaka, a jednocześnie nawiązuje do piwa warzonego w Lwówku Śląskim przed laty. Ma o tym świadczyć też napis “od dziesiątek lat jest z wami”.Podano ekstrakt 14° Plato. Zawartość alkoholu 6,2 %.
Nie wiem do końca dlaczego, ale jakoś nastawiam się na coś w stylu flekovskiej 14-tki, a nie na lekkiego koźlaka.

Wywiad z twórcą Kocoura, czyli Honzą Kočką

Marzec 2012 jest najgorszym miesiącem mojego blogowania. Na swoje usprawiedliwienie mam jedynie to, że w tym czasie powstały teksty do Piwowara  i doAgro Industry. Obiecuję poprawę częstotliwości. Postaram się publikować co najmniej 1 wpis na tydzień. Tymczasem zamieszczam wywiad z Honzą Kočką – twórcą Kocoura, który przeprowadziłem na ubiegłorocznym Brau Beviale w Norymberdze. Wywiad miał się ukazać w Piwowarze, ale się nie zmieścił. Wobec czego, aby się nie zmarnował, zamieszczam go na blogu i tym samym ratuję marzec przed niechlubnym mianem miesiąca bez wpisu. Mam nadzieję, że przez pół roku zanadto się nie zdezaktualizował.

Dwie nowości znienacka, a właściwie z Lwówka Śląskiego

W ciągu ostatnich dwóch tygodni browar w Lwówku Śląskim, bez większego rozgłosu, wypuścił dwa nowe piwa – Lwówek Belg i Wrocławskie. O ile o belgijskim ale chodziły jakieś słuchy, to drugie piwo, które z czeska można określić desitką, jest totalnym zaskoczeniem. Oba piwa wyglądają jakby miały zagospodarować nisze na polskim piwnym rynku. Lwówek Belg adresowany jest do sierot po Grand Championie z 2010 roku, czyli Brackim Pale Ale Belgijskim. Druga z nowości ma wypełnić wyrwę na polskim rynku jaką stanowi brak piw o zawartości alkoholu poniżej 5%, Wrocławskie ma tylko  4,2%. Ostatnio browar z Lwówka Śląskiego nie miał za dobrych notowań wśród polskich miłośników piwa. Głównym zarzutem była bezpłciowość i brak charakteru warzonych w nim piw. Jednakże pochodzący z tej samej grupy Ciechan ubiegłoroczną premierą Ciechana Lagerowego podbił serca piwoszy. Było to jedyne piwo, które choćby minimalnie nawiązało walkę z wyrobami PINTY w plebiscycie browar.biz. Jak prezentują się zatem te dwie nowości?

Czytaj dalej…

 

Ofensywa Brovarnii

W ubiegłym tygodniu otrzymałem przesyłkę od Michała Saksa z Brovarnii, a w niej butelka z nowej warki Dymionego, do tego dedykowany ceramiczny kufel oraz butelka bez etykiety. Od razu uchylę rąbka tajemnicy, że w nieoznakowanej butelce znajdowało się piwo w styluAmerican India Pale Ale. Kolejny więc raz muszę już na wstępie wyrazić uznanie dla decydentów gdańskiego browaru za odwagę i zaufanie dla piwowara. Mamy bowiem powtórkę rauchbiera i premierę AIPA. Oba te style są bardzo wyraziste i w potocznej opinii uchodzą za propozycje dla zaawansowanych piwoszy. Z kolei decydenci z polskich browarów restauracyjnych przekonani są, że polski konsument łaknie piwa słodkiego i łagodnego, a nie żadnych wynalazków. Efektem tego jest zestaw obowiązkowy: jasne (bo pilsem tego nazwać nie można), ciemne i pszeniczne. Do tego dochodzi zwykle piwo rotacyjne/sezonowe, również z krótkiej ławki: miodowe, marcowe, koźlak. Wszystko spoza tego schematu, to w polskich warunkach wydarzenie na miarę otwarcia nowego browaru. Zatem nie zdziwi nikogo fakt, że zawartość przesyłki wzbudziła szybsze bicie mojego serca.

Czytaj dalej…

3-letni porter z Ciechana

Cztery lata temu Browar Ciechan wypuścił limitowaną edycję swojego porteru w butelkach kamionkowych z porcelanką. Tamten porter leżakował ponad 2 lata. Miałem okazję gozdegustować. Widać akcja wypaliła, bo postanowiono ją powtórzyć. Tym razem porter leżakował 3 lata, i z tej okazji napełniono nim 1095 butelek (informacja z kontretykiety). Wg informacji od Marka Jakubiaka właściciela Ciechana rozlano 300 butelek 1-litrowych z porcelanką oraz 700 butelek 0,5-litrowych zwykłych. Na piwa te mogli się zapisać Premium Użytkownicy browar.biz. Porter w butelkach 0,5l trafił też do sklepów, które prowadzą sprzedaż piw Ciechana. Tak też trafił w moje ręce.

Czytaj dalej…

Porter domowy vs. restauracyjny

Za sprawą przesyłki od Szymona Kierszniowskiego, zwycięzcy w II Częstochowskim Konkursie Piw Domowych w kategorii porter bałtycki, miałem okazję sprawdzić jak się ma oryginał i, może nie najlepiej pasujące tu słowo, kopia. Piwo Szymona Kierszniowskiego wygrało w II Częstochowskim Konkursie Piw Domowych we wspomnianej kategorii. Nagrodą w tej kategorii było uwarzenie piwa w browarze Czenstochovia. Nadmienić należy, że inaczej niż w Żywcu gdzie wybierano Grand Championa, przywilej warzenia piwa w Częstochowie był od początku przypisany do kategorii porter bałtycki. Stanąłem więc przed unikalną możliwością porównania jak warunki browaru restauracyjnego wpłyną na osiągnięty efekt. Żeby uchronić się przed różną dyspozycją dnia i najdokładniej opisać różnice zdecydowałem się na degustację symultaniczną.

czytaj dalej